Forum wędkarskie- wędkarstwo Forum wędkarskie- wędkarstwo Największe forum wędkarskie w Polsce (dawne Wedkowanie.net). Wędkarstwo, PZW, filmy wędkarskie, metody połowu, testy sprzętu, przynęty i zanęty, łowiska, zdjęcia i gry wędkarskie. Posiadamy ponad 10 tysięczną społeczność, która napisała już przeszło 130 tysięcy wiadomości. Weź udział w dyskusji i dołącz do nas już dziś!
Użytkownicy Mapa użytkowników Filmy Wędkarskie Dzienniki wędkarskie Targowisko Wyszukiwarka Album zdjęć  Kontakt 

Rolady z flądry z krabowym farszem

tinca 


Pomógł: 5 razy
Posty: 97


Wysłany: Nie Cze 01, 2008 12:43   Rolady z flądry z krabowym farszem



Składniki:
6 dużych filetów z flądry
sok z cytryny
½ szklanki majonezu
sól, pieprz
Farsz:
2 szklanki chleba pokrojonego w kostkę o boku 1 cm
1 pokrojona w kostkę cebula
1 zielona, obrana ze skóry i pokrojona w kostkę papryka
8 paluszków krabowych
3 łyżeczki masła

Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Składniki farszu podzielić na 6 porcji. Przygotowane wcześniej filety rozkładać na blacie kuchennym, na każdy nałożyć farsz, zwinąć ściśle w rulon, obwiązać białą bawełnianą nitką lub spiąć wykałaczkami. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Na 10 minut przed końcem pieczenia rolady wyjąć z piekarnika i posmarować majonezem. Przed podaniem usunąć delikatnie nitkę lub wykałaczki, udekorować zieleniną i plastrami cytryny, oprószyć czerwona, mieloną papryką.
Rolady te można wykonać z filetów każdej praktycznie ryby jeżeli ich rozmar pozwala na zwinięcie ich w rulon z farszem.
_________________
Zapraszam do mojej wirtualnej kuchni www.pychotka.pl
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
borys 
NADWORNY GLĘDA


Pomógł: 118 razy
Wiek: 44
Posty: 3846
Otrzymał 94 piw(a)
Skąd: Jasło


Wysłany: Wto Cze 03, 2008 09:12   

Tinca, czy jakaś inna ryba będzie się nadawać do wykorzystania w tym przepisie?
_________________
złap & się drap
Postaw piwo autorowi tego posta
 
tinca 


Pomógł: 5 razy
Posty: 97


Wysłany: Wto Cze 03, 2008 09:36   

borys napisał/a:
Tinca, czy jakaś inna ryba będzie się nadawać do wykorzystania w tym przepisie?

Oczywiście Borys. Każda o zwartych mięśniach z kr€rej da się wykroić dostatecznie duże, cienkie filety które można będzie zwinąć w rulon. Można też rulon "wzmocnić" owijając go plasterkami wędzonego boczku, szynką itp i obwiązując dopiero wtedy nitką.
_________________
Zapraszam do mojej wirtualnej kuchni www.pychotka.pl
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
borys 
NADWORNY GLĘDA


Pomógł: 118 razy
Wiek: 44
Posty: 3846
Otrzymał 94 piw(a)
Skąd: Jasło


Wysłany: Wto Cze 03, 2008 09:55   

Niestety nie jestem znawca ani kulinarnym ani też nie bardzo orientuję sie które mięso byłoby najbardziej zwięzłe, bardzo rzadko jadam ryby :P Zastanawiałem się czy szczupak byłby odpowiedni jako materiał zastępczy :)
_________________
złap & się drap
Postaw piwo autorowi tego posta
 
tinca 


Pomógł: 5 razy
Posty: 97


Wysłany: Wto Cze 03, 2008 10:24   

borys napisał/a:
Niestety nie jestem znawca ani kulinarnym ani też nie bardzo orientuję sie które mięso byłoby najbardziej zwięzłe, bardzo rzadko jadam ryby :P Zastanawiałem się czy szczupak byłby odpowiedni jako materiał zastępczy :)

Szczupaka trudno dokładnie wyfiletować, śródmięśniowe ości podobnie jak leszcza są nie do usunięcia.
_________________
Zapraszam do mojej wirtualnej kuchni www.pychotka.pl
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
Wyświetl posty z ostatnich:   

» Wędkarstwo, strona główna » Działy pozostałe » Wędkarskie Kulinaria » Rolady z flądry z krabowym farszem

Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach



Skocz do:  


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Styl Forum - GrzegorzM ©

Administracja nie odpowiada za materiały publikowane przez użytkowników. Użytkownik rejestrujac się na forum w pełni odpowiada za publikowane przez siebie wiadomosci. Wszelkie roszczenia w sprawie opublikowanych tresci prosimy zgłaszać do ich autorów.

Ku pamięci Ś.P. Jarogiego

strzalkaMapa Forum