Forum wędkarskie- wędkarstwo Forum wędkarskie- wędkarstwo Największe forum wędkarskie w Polsce (dawne Wedkowanie.net). Wędkarstwo, PZW, filmy wędkarskie, metody połowu, testy sprzętu, przynęty i zanęty, łowiska, zdjęcia i gry wędkarskie. Posiadamy ponad 10 tysięczną społeczność, która napisała już przeszło 130 tysięcy wiadomości. Weź udział w dyskusji i dołącz do nas już dziś!
Użytkownicy Mapa użytkowników Filmy Wędkarskie Dzienniki wędkarskie Targowisko Wyszukiwarka Album zdjęć  Kontakt 

Jedzmy kormorany

byczek 


Ulubiona metoda: match, DS, bolonska
Pomógł: 5 razy
Wiek: 49
Posty: 130
Otrzymał 34 piw(a)
Skąd: Niemcy


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 05:06   Jedzmy kormorany

Do tej pory myslalem ze kormorany nie nadaja sie do jedzenia a tu prosze - przeczytalem w wedkarskiej gazetce, ze kormorany sa ponoc calkiem calkiem :szok: ... Podanych jest kilka przepisow na kormorana, chyba w odwecie - one wyjadaja nam ryby, no to teraz my je :P . Podaje jeden z nich.
Ponoc z kormoranem jest tak, ze sie je aby jego piersi i trzeba je koniecznie pozbawic z tluszczu. Ciekawe, czy ktos juz jadl kormorana :mysli:

KORMORAN PO SZKOCKU

Skladniki:
- piersi z dwoch kormoranow
- 300 g wedzonego przerosnietego boczku
- 2 cebule
- kawalek selera
- 6 rozgniecionych ziaren jalowca
- sol, pieprz
- 2 szklanki bulionu z kury
- 2 szklanki marynaty
- slodka smietana
- smalec z gesi
- troche Whiski (znaczy sie sporo zostanie :okok: )
- 150 g kaszy jeczmiennej
- 1/2 peczka natki pietruszki
- 1/2 peczka majeranku

Marynata:
- 1/2 l czerwonego wina
- 4 lyzki oliwy
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1/2 peczka swiezego majeranku
- kilka ziaren pieprzu
- zabek czosnku

Przygotowanie:
- kormorany ulozyc na plecy, naciac brzuch wzdluz, rozchylic na boki, wyjac piersi
- usunac z nich tluszcz
[img][/img][img][/img][img][/img]
- warzywa na marynate pokroic i z pozostalymi skladnikami krotko zagotowac
- marynate ostudzic, zalac piersi i odstawic na 48 godz.
- boczek pokroic w paski i podsmazyc na smalcu, odsaczyc
- piersi pokroic w kostke i obsmazyc na tym samym smalcu
- dodac pokrojona cebule i seler, natke, majeranek
- doprawic sola, pieprzemi jalowcem
- zalac to wsio pozostala marynata i bulionem
- pod przykryciem dusic 2,5 - 3 godz.
- kasze jeczmienna oplukac, dodac i gotowac do ugotowania
- wyciagnac pietruszke i majeranek
- dodac boczek, dosmaczyc smietana
- dodac Whiski

Podawac z krokietami ziemniacznymi

Ps
przepis przetlumaczony z "Bayerns Fischerei und Gewässer" 4/2013
_________________
Browning Bob Nudd Carboxy Match 4.50m 30g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning Bob Nudd Aggressor Carp Match 4.20m 8/15g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning M.Weigang King Feeder All Seasons 3.90m 100g + Shimano Twin Power 3000S XT-RB
Shimano Antares BX Feeder 3.96m 110g + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA Tri Drag
Shimano Aspire CX Bolognese TE-5-700GT 6.95m Owal Blank + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA
...i inne
Postaw piwo autorowi tego posta
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
kp44 
Administrator
i zwykły pijak :)



Ulubiona metoda: Spinning
Okręg PZW: Siedlecki
Pomógł: 19 razy
Wiek: 29
Posty: 763
Otrzymał 282 piw(a)
Skąd: Mokobody


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 08:40   

Żeby nie było tak różowo, ptak ten jest objęty w Polsce częściową ochroną gatunkową, a nawet jeśli gdzieś jest możliwość jego pozyskania to zwierzyna w stanie wolnym stanowi własność Skarbu Państwa, więc samodzielne zdobycie kormorana bez uprawnień myśliwskich, bez kontaktu i zgody dzierżawcy danego obwodu łowieckiego jest po prostu kłusownictwem. Dla ciekawości - kaczka krzyżówka pozyskana poza okresem polowań, bez uprawnień to 5000 zł mniej w kieszeni. No chyba, że nie dacie się złapać :) ale to już prywatna sprawa.
Postaw piwo autorowi tego posta
 
Maniek 
Zakochany w Bugu


Pomógł: 21 razy
Wiek: 44
Posty: 935
Otrzymał 299 piw(a)
Skąd: Sobiborski Park Krajobrazowy


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 09:00   

kp44, trochę się rozpędziłeś. :> Bez problemu i względnie legalnie pozyskasz kormorany na stawach hodowlanych. U nas właściciele takich stawów mogą strzelać do kormoranów bez ograniczeń.
Byczek, znajdź mi lepiej jakiś dobrzy przepis na bobra :)
Postaw piwo autorowi tego posta
 
kp44 
Administrator
i zwykły pijak :)



Ulubiona metoda: Spinning
Okręg PZW: Siedlecki
Pomógł: 19 razy
Wiek: 29
Posty: 763
Otrzymał 282 piw(a)
Skąd: Mokobody


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 09:21   

Maniek tak było do 2011 roku, sprawdź sobie aktualny stan prawny. Było można je pozyskiwać na terenach Natura 2000, ale ten wyjątek również uchylono.

Wystawiono 1 piw(a): 6nt    » Więcej szczegółów
Postaw piwo autorowi tego posta
 
byczek 


Ulubiona metoda: match, DS, bolonska
Pomógł: 5 razy
Wiek: 49
Posty: 130
Otrzymał 34 piw(a)
Skąd: Niemcy


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 12:13   

No to chyba trza bedzie piersi kormorana zastapic jakimis innymi hehe. Kurcze, w Niemczech mysliwi odstrzeliwuja kormorany ale tez nie wiem czy we wszystkich Landach
Maniek napisał/a:
Byczek, znajdź mi lepiej jakiś dobrzy przepis na bobra

Ponoc ogony bobra sa traktowane jak ryba to i na wigilijnym stole mozna je zaserwowac ;)
_________________
Browning Bob Nudd Carboxy Match 4.50m 30g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning Bob Nudd Aggressor Carp Match 4.20m 8/15g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning M.Weigang King Feeder All Seasons 3.90m 100g + Shimano Twin Power 3000S XT-RB
Shimano Antares BX Feeder 3.96m 110g + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA Tri Drag
Shimano Aspire CX Bolognese TE-5-700GT 6.95m Owal Blank + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA
...i inne
Postaw piwo autorowi tego posta
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
kp44 
Administrator
i zwykły pijak :)



Ulubiona metoda: Spinning
Okręg PZW: Siedlecki
Pomógł: 19 razy
Wiek: 29
Posty: 763
Otrzymał 282 piw(a)
Skąd: Mokobody


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 12:26   

byczek napisał/a:
Kurcze, w Niemczech mysliwi odstrzeliwuja kormorany ale tez nie wiem czy we wszystkich Landach


A w Australii aborygeni mogą polować na kangury :) Niestety, z tymi odstrzałami jest strasznie płytka sprawa. Nikt nie chce się narazić społeczeństwu, bo presja proekologiczna jest ogromna, a jedną taką decyzją można przegrać wybory.

Maniek, jadłem kiełbasę z bobra. Powiem Ci, że żadne łakocie, pies nie chciał tego ruszyć.
Postaw piwo autorowi tego posta
 
6nt 
SGL-W


Pomógł: 18 razy
Wiek: 43
Posty: 575
Otrzymał 60 piw(a)
Skąd: Warszawa


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 12:55   

byczek, nie tak. W śedniowieczu klasyfikowano zwierzęta względem środowiska życia, a nie pochodzenia gatunkowego i dlatego Kościół Katolicki uznawał bobry za ryby, pozwalając tym samym bobrze mięso jeść w czasie postu. Kurczę, masz w głowie nieaktualny stan prawny, widzę ;)
_________________
CATCH & EAT
www.cb-mania.pl - prawdopodobnie najlepsze forum o CB radiu ;)

https://www.facebook.com/.../?ref=bookmarks - bo prawdziwa wolność ma tylko dwa koła

"Po co czytasz komentarze sfrustrowanych miernot? Niech się durnie trują jadem, oszczędź sobie złego." Coma
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
byczek 


Ulubiona metoda: match, DS, bolonska
Pomógł: 5 razy
Wiek: 49
Posty: 130
Otrzymał 34 piw(a)
Skąd: Niemcy


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 13:23   

Faktycznie, powinienem to napisac w czasie przeszlym. A i tak myslalem, ze chodzilo o same ogony :)
_________________
Browning Bob Nudd Carboxy Match 4.50m 30g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning Bob Nudd Aggressor Carp Match 4.20m 8/15g + Shimano Stradic 3000S GTM-RC
Browning M.Weigang King Feeder All Seasons 3.90m 100g + Shimano Twin Power 3000S XT-RB
Shimano Antares BX Feeder 3.96m 110g + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA Tri Drag
Shimano Aspire CX Bolognese TE-5-700GT 6.95m Owal Blank + Shimano CI4 Twin Power 3000S RA
...i inne
Postaw piwo autorowi tego posta
 
szpadel 


Pomógł: 15 razy
Wiek: 33
Posty: 314
Otrzymał 118 piw(a)
Skąd: wschód


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 18:39   

byczek napisał/a:
Faktycznie, powinienem to napisac w czasie przeszlym. A i tak myslalem, ze chodzilo o same ogony :)


Bo chodziło o ogony ze względu, że są pokryte łuską
Postaw piwo autorowi tego posta
 
Maniek 
Zakochany w Bugu


Pomógł: 21 razy
Wiek: 44
Posty: 935
Otrzymał 299 piw(a)
Skąd: Sobiborski Park Krajobrazowy


Wysłany: Wto Gru 17, 2013 18:59   

kp44 napisał/a:
Maniek, jadłem kiełbasę z bobra. Powiem Ci, że żadne łakocie, pies nie chciał tego ruszyć.

A mi sie zdarzało jeść kiełbasę z dzika, czy świni i też można by powiedzieć że pies nie chciałby jej ruszyć- zależy kto i jak robi. :>
Jadłem tez kiełbasę z nutrii (taki szczurobóbr) i była rewelacyjna. :lol:
Postaw piwo autorowi tego posta
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
Wyświetl posty z ostatnich:   

» Wędkarstwo, strona główna » Działy pozostałe » Wędkarskie Kulinaria » Jedzmy kormorany

Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach



Skocz do:  


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Styl Forum - GrzegorzM ©

Administracja nie odpowiada za materiały publikowane przez użytkowników. Użytkownik rejestrujac się na forum w pełni odpowiada za publikowane przez siebie wiadomosci. Wszelkie roszczenia w sprawie opublikowanych tresci prosimy zgłaszać do ich autorów.

Ku pamięci Ś.P. Jarogiego

strzalkaMapa Forum