Forum wędkarskie- wędkarstwo Forum wędkarskie- wędkarstwo Największe forum wędkarskie w Polsce (dawne Wedkowanie.net). Wędkarstwo, PZW, filmy wędkarskie, metody połowu, testy sprzętu, przynęty i zanęty, łowiska, zdjęcia i gry wędkarskie. Posiadamy ponad 10 tysięczną społeczność, która napisała już przeszło 130 tysięcy wiadomości. Weź udział w dyskusji i dołącz do nas już dziś!
Użytkownicy Mapa użytkowników Filmy Wędkarskie Dzienniki wędkarskie Targowisko Wyszukiwarka Album zdjęć  Kontakt 

Jak zrobić ogródkową wędzarnie ??

nukualofa 
Bo ryba jest po to, by nacieszyć nią oko :)


Pomógł: 1 raz
Wiek: 23
Posty: 98
Otrzymał 16 piw(a)
Skąd: Torki/ Przemyśl


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 11:42   

Bączek napisał/a:
Opona też daje dym i wędził byś na niej mięsko?? luzik


Nie chodziło mi o to też mi chodziło o liściaste, bo iglaste mają charakterystyczny zapach który przejdzie na kiełbaski czy ryby :D
Ale mi się zdawało że jemu chodzi o szczególny rodzaj, a po prostu u mnie wędzi się tym jakie jest zamówione i przywiezione i nie jest to iglaste.
Bączek napisał/a:
do smaku i zapachu możesz wrzucić do ognia liść laurowy czy ziele angielskie.

Według mnie nie ma sensu, trzeba by było dodać tego bardzo dużo żeby ryba złapała zapach :P luzik
_________________
Dziennik Wędkarski - Nukualofa
http://www.orybach.pl/top...5949.htm#167064
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
Bączek 
Moderator



Ulubiona metoda: Feeder
Okręg PZW: Zamość
Pomógł: 2 razy
Wiek: 29
Posty: 371
Otrzymał 197 piw(a)
Skąd: Michalów


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 11:53   

Cytat:
Nie chodziło mi o to też mi chodziło o liściaste, bo iglaste mają charakterystyczny zapach który przejdzie na kiełbaski czy ryby :D


Nie wiem czy jakiś charakterystyczny zapach przechodzi na rybki/kiełbaski wiem natomiast że spalana żywica smoli nasze mięsko na cacy.. :P

Dodawanie wrzosu czy innych wspomnianych przypraw to dość popularna norma i wcale nie trzeba dawać tego dużo w końcu wędzarnia jest przykryta a co za tym idzie dość szczelna i pachnący dymek jest ciągle wokoło mięska. luzik
Postaw piwo autorowi tego posta
 
damiiik 


Pomógł: 1 raz
Posty: 17
Skąd: Zach-Pom


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 11:59   

Co do samej wędzarni, mój dziadek zrobił sobie domową wędzarnię. Wykonał ją z metalowej szafy, powyciągał z niej półki itp., następnie przyspawał do ścianki pręt, na którym wiesza haki z mięskiem. U dołu wyciął prostokątny otwór. Później wyspawał metalowy tunel który wkopał do ziemi i zostawił tylko otwór na palenisko. Polecam kilka razy przepalić taką wędzarnię. Dziadek wędzi jabłonią i wiśnią. A i na górę wędzarni kładzie jakieś stare kurtki, aby dym jak najdłuższej zostawał w środku.
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
nukualofa 
Bo ryba jest po to, by nacieszyć nią oko :)


Pomógł: 1 raz
Wiek: 23
Posty: 98
Otrzymał 16 piw(a)
Skąd: Torki/ Przemyśl


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 12:01   

Bączek napisał/a:
Nie wiem czy jakiś charakterystyczny zapach przechodzi na rybki/kiełbaski wiem natomiast że spalana żywica smoli nasze mięsko na cacy.. :P

Przechodzi, jest taki dziwny. :P
Bączek napisał/a:
Dodawanie wrzosu czy innych wspomnianych przypraw to dość popularna norma i wcale nie trzeba dawać tego dużo w końcu wędzarnia jest przykryta a co za tym idzie dość szczelna i pachnący dymek jest ciągle wokoło mięska.

Chyba że nie jest dobrze szczelne, co w przypadku kolegi który zadał pytanie, szczelność wyniesie około 70 % jak dobrze przykryje, ponieważ będzie to prowizoryczne :D




Jak już cytujesz to cytuj całe moje zdanie, urywając je traci sens.. Bączek


Poprawiłem, sory jakoś mi się tak zaznaczyło :D
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
Moody 
Moody

Wiek: 30
Posty: 27
Skąd: Łowicz


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 18:24   

Ten dziwny zapach to terpentyna :okok: Mateuszwrx, jeżeli masz warunki to lepiej zrób coś większego. mała komora + krótki tunel mogą dać za wysoką temperaturę, a i palenisko będzie musiało być małe, tzn cały czas będziesz musiał siedzieć i pilnować. Jeżeli posiadasz lub masz możliwość kupienia metalowych beczek 200L, to z dwóch tylko przy pomocy kątówki, można zrobić prostą wędzarnie. Jedna też byłaby ok, tylko jak na mój gust trochę niska 90 cm. Ryby trzeba odpowiednio przygotować do wędzenia, namoczyć w solance lub po prostu natrzeć sporą ilością soli. Po 2-4 dniach trzeba je dokładnie umyć i wysuszyć. Zanim zaczniemy wędzić mają być suche, i lekko szkliste. Powodzenia
Postaw piwo autorowi tego posta
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
Mateuszwrx 

Wiek: 22
Posty: 24
Skąd: dolnośląskie


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 18:36   

Mi chodzi o takie coś małe do wędzenia np 5 okonków se powiesze i tylko dla mnie jak mi sie zachce,
nie pamiętam gdzie to widziałem była na sprzedasz taka malusieńka wędzarnia wysoka gdzieś na 50 cm
że nawed w domu se na szafce nocnej postawisz :]
_________________

Postaw piwo autorowi tego posta
 
kociniak 
Wędkarstwo to spokój duszy i ciała


Pomógł: 13 razy
Wiek: 35
Posty: 589
Otrzymał 1 piw(a)
Skąd: Piastów


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 18:41   

Owszem wiem o czym piszesz w sklepie wedkarskim w Piotrkowie Tryb. Jest koszt cos ok 90 zl
_________________
Granat, dryga, worek na ryby i agregat .
Każda ryba jest do zjedzenia.
Postaw piwo autorowi tego posta
 
 
Mateuszwrx 

Wiek: 22
Posty: 24
Skąd: dolnośląskie


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 18:53   

oto mi chodzi więc jak takie coś zrobić małe i poręczne?
_________________

Postaw piwo autorowi tego posta
 
radekp 

Pomógł: 3 razy
Wiek: 43
Posty: 156
Otrzymał 24 piw(a)
Skąd: Kudowa Zdr.


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 20:26   

Na alledrogo są małe wędzarnie od 129 zł w górę,trochę drogo ale można zaczerpnąć pomysł i zrobic samemu.Ja widziałem kiedyś na filmie jak W.R.Kremkus wędził węgorze w przenośnej wędzarni.Była to rura z blachy śr.ok 20 cm i wysoka na metr.Rura stała pionowo od góry wieszał ryby na haczykach a otwór przykrywał pokrywką z dziurkami.Na samym spodzie rury była mała szufladka w której żarzyły się trociny.Podobała mi się ta wędzarka,fajny patent.Wydaje mi się że do wędzenia małych rybek to wysokość tej rury można skrócić nawet o połowę.
Postaw piwo autorowi tego posta
 
Mateuszwrx 

Wiek: 22
Posty: 24
Skąd: dolnośląskie


Wysłany: Pią Gru 30, 2011 21:09   

AHA wezme walne szeroką rure na dole palenisko przykryje i bendzie dzięki


Proszę przestrzegać trzeciego punktu regulaminu forum. - admin
_________________

Postaw piwo autorowi tego posta
 
AdSense

Skąd: Mountain View
Pomógł: nie raz
Wyświetl posty z ostatnich:   

» Wędkarstwo, strona główna » Sprzęt wędkarski » Zrób to sam! » Jak zrobić ogródkową wędzarnie ??

Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach



Skocz do:  


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Styl Forum - GrzegorzM ©

Administracja nie odpowiada za materiały publikowane przez użytkowników. Użytkownik rejestrujac się na forum w pełni odpowiada za publikowane przez siebie wiadomosci. Wszelkie roszczenia w sprawie opublikowanych tresci prosimy zgłaszać do ich autorów.

Ku pamięci Ś.P. Jarogiego

strzalkaMapa Forum